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Aus dem eigenen Garten oder vom Markt: Reife, frisch geerntete Tomaten sind der Inbegriff von Sommer. Ihr Geschmack lässt sich hervorragend konservieren. Wie das geht? Einfach die Tomaten einkochen. (...)

Obwohl Sushi zu den beliebtesten Gerichten weltweit gehört, umgibt das Kochen von Sushi-Reis eine geheimnisvolle Aura – und das nicht ohne Grund. Denn selbst in Japan, dem Geburtsort des modernen (...)

Bereits im 16. Jahrhundert genossen die Menschen in Europa Spargel. Damals war es ein Lebensmittel, das nur in adligen Haushalten auf den Tisch kam. Noch heute wird das exquisite Stangengemüse (...)

Joghurt zählt zu den ältesten Milchprodukten überhaupt. Schon früh erkannten Menschen, dass sich fermentierte Milch länger aufbewahren lässt als frische. Die Milchsäurebakterien leisten dabei ganze (...)

Wenn Bohnen Saison haben, fällt die Ernte aus dem eigenen Garten meist so reichhaltig aus, dass man mit dem Verbrauchen kaum hinterherkommt. Eine gute Idee ist es daher, (...)

Zwei ganz besondere Tage stehen an und Du möchtest mit einer Kleinigkeit „Danke Mama und Papa“ sagen? Mit unserem Rezept kannst Du eine leckere Waffeltorte selber machen und Deine Lieben verwöhnen.

Ob als weihnachtliche Entenbrust an Rotkohl oder besonderer Leckerbissen vom Grill: Ganzjährig, wandelbar und immer wieder auf neue Weise lecker kannst Du Entenbrust zubereiten. In perfekter Fusion mit Kartoffelknö(...)

Ob weihnachtliche Entenbrust mit Wintergemüse oder auf sommerliche Art als Entenbrust zu fruchtigem Zitronen-Thymian-Risotto: Im Ofen zubereitete Entenbrust lässt die Herzen echter Gourmets das ganze Jahr über hö(...)

Vegane Ernährung heißt auf leckere Rezepte verzichten oder auf exotische Superfoods wie Jackfruit, Tofu oder Seitan ausweichen? Fehlanzeige! Die italienische Küche zeigt: Vegan essen kann so einfach (...)

Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf Fleisch und tierische Lebensmittel – ob dauerhaft, für einige Tage in der Woche oder einen ganzen Monat lang. Und mittlerweile gibt es zum (...)