Die Weihnachtsmärkte haben mittlerweile geöffnet. Die kahlen Bäume sind mit unzähligen Lichtern verziert worden. Die ersten Tannenbäume werden aufgestellt.
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Bald heißt es wieder: Helau, Alaaf und Narri Narro! Es kommt die Karnevalszeit. Für uns bedeutet das, wir haben Lust auf Buntes und Süßes. Dementsprechend findest Du hier unser liebstes Rezept für selbstgemachte Quarkbällchen!
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Also für mich (aus Düsseldorf) sind Berliner/Krapfen/Pfannkuchen was anderes als Quarkbällchen. Aber alles lecker, ab und zu zumindest 🙂
Petra sagt:Traditionelles Karnevalsgebäck, wie Berliner, Krapfen oder Pfannkuchen werden aus Hefeteig gemacht und mit Marmelade gefüllt. Tut mir ja leid, müsst ihr wohl noch mal rechergieren, Quarkbällchen oder auch Quarkkeulchen sind was anderes, aber auch lecker.
Petra Brock sagt:Sorry, aber die haben uns heute überhaupt nicht geschmeckt. Alle hatten sich drauf gefreut, es duftete soooo gut, jeder hat einen probiert und nun stehen sie hier und keiner rührt die Dinger an.
Ayse sagt:Liebes Team,
die Rezepte lesen sich toll, kann mir den Geschmack sogar vorstellen und bekomme dabei schon Appettit. Aber: kann man den Rezepten auch den Energiewert der Gerichte entnehmen, wenn nicht, besteht die Möglichkeit, diese mitaufzunehmen?
Ebru sagt:Liebe Ayse,
natürlich sind uns die Energiewerte der Gerichte genauso wichtig, wie Dir. Deswegen stellen wir sie für unsere Gerichte in der HelloFresh Box auch immer zur Verfügung. Der Blog dient allerdings eher der Inspiration. 🙂 Dementsprechend recherchieren wir hier keine Nährwerte. Wenn Du sie selbst überprüfen möchtest, schau doch vielleicht auf Seiten wie diese hier: http://www.naehrwertrechner.de/
Ich hoffe, das hat Dir weiter geholfen!
Liebe Grüße,
Ebru
Du möchtest am nächsten Wochenende zum Frühstück oder Brunch knusprige Brötchen selber backen? Diese zwei Rezepte gelingen im Handumdrehen und sind außerdem super lecker!
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Inge Ihln sagt:Kann ich den Brötchenteig auch im Thermomix machen? Habt ihr eine Anleitung dazu?
geuß
Inge Ihln
Ebru sagt:Liebe Inge,
ich habe mal unsere Thermomix-Expertin Ursula gefragt. Sie sagt: ja! Und hier sind die Tipps für die einzelnen Brotrezepte.
Schnelle Vollkornbrötchen: Bei diesem Rezept können einfach alle Zutaten in den Mixtopf gegeben und 3 Min./ Knetstufe geknetet werden. Du brauchst keinen Vorteig.
Karotten-Dinkel-Brötchen: Zuerst die Karotten in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, dann die Walnüsse 3 Sek./ Stufe 4 zerkleinern, dann ebenfalls die restlichen Zutaten zugeben. Schließlich 3 Min./ Knetstufe kneten.
Ich hoffe, das hilft Dir weiter!
Liebe Grüße,
Ebru
Ebner sagt:Super
Rebecca sagt:Hallo Ebru,
Danke für das einfache Brötchenrezept. Genau das Richtige für einen entspannten Morgen im Urlaub. Sie werden gerade gebacken. 🙂
Elisabeth sagt:Hallo Rebecca,
das freut mich sehr zu lesen! Haben die Brötchen denn auch geschmeckt? 🙂
Liebe Grüße
Elisabeth
Maris sagt:Wow! These are awesome! Made them for the family yesterday and they were eaten so fast, had to make another batch straight afterwards. Love how easy the recipe is and how delicious the final product is, thanks for the great recipe!
Elisabeth sagt:Hi Maris,
happy to read this 🙂 !
All the best,
Elisabeth
Jens sagt:Hi,
für wieviel Brötchen reicht der Teig? Damit die angegebene Garzeit stimmt, sollte ja die Größe der Brötchen eine Rolle spielen…
Vielen Dank für die Antwort
Bye Jens
Elisabeth sagt:Hallo Jens,
ich habe das Rezept letztens mit ca. 50 g pro Teigling ausprobiert und es hat geklappt.
Auf den Backofen kommt es ja auch noch etwas an.
Viel Erfolg!
Liebe Grüße
Elisabeth
Tamara Choteschovsky sagt:Hallo,
Ich würde gerne euer Rezept ausprobieren. Muss der Teig denn gar nicht vorher gehen oder über Nacht? 🙂
Danke für eure Hilfe.
Elisabeth sagt:Hallo Tamara,
nein, das muss er nicht – es gibt super viele, leckere Brötchenrezepte, bei denen der Teig nicht gehen muss 😉
Daher auch das „super schnelle Rezept“.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Liebe Grüße
Elisabeth
Jessica sagt:Wenn ich beim ersten Rezept Trockenhefe nutze, muss ich die auch in lauwarmes Wasser geben ?
Elisabeth sagt:Hi Jessica,
nein, das musst Du nicht – das ist der Vorteil von Trockenhefe: Sie kann direkt mit dem Mehl und den weiteren Zutaten vermischt werden 🙂
Viel Spaß beim Backen und Genießen, vielleicht wäre auch unser Energiebrot mal etwas für Dich?
Liebste Grüße
Elisabeth
Lorenz sagt:Gut ist, wenn man den Teig flachdrückt und von beiden Seiten einklappt, damit die Brötchen mehr Luft kriegen.
Die Brötchen nach dem formen noch einige Zeit auf dem Backblech gehen lassen.
Mariella sagt:Hey,
Wie viele Brötchen kann man ungefähr mit dem Rezept zaubern?
Ich möchte es im Kindergarten mit den Kindern zusammen ausprobieren.
Liebe Grüße
Mariella
Sandra Hense sagt:Hallo Mariella, ich habe letzte Woche die Brötchen in der Schule gebacken. Die Kinder waren total begeistert. Wir haben ca 13 Brötchen aus dem Karotten Dinkel Teig gemacht und sie schmecken hervorragend. LG Sandra
Torsten Pietsch sagt:Hallo, muss der Teig bei den Vollkornbrötchen gar nicht gehen ?
gleich in den Ofen ?
Danke Torsten
Torsten sagt:Sorry , hab die Antwort gerade oben gelesen,
Werde es die Tage gleich mal ausprobieren
Jule sagt:Sollen denn beim ersten Rezept nach dem Teilen der Teigrolle noch Brötchen geformt werden oder kommen die Teile, so wie bei Aufbackbrötchen aus der Dose, platt in den Ofen?
Simone sagt:Ist es möglich Vollkorndinkelmehl mit Dinkelmehl zu mischen? Braucht der Teig dann mehr Wasser? Vielen Dank für die Info, lg
Hallo Liebes Hello Fresh Team,
tolles Rezept für Brötchen selber zu backen. Das werde ich am Wochenende direkt mal testen.. Ansonsten möchte ich noch ein Lob für eurt Konzept da lassen, das gefällt mir sehr gut.
lg
Andy
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larissa sagt:Hallo,
meine Kekse sind gerade im Ofen, zwei kleine Anmerkungen zum Rezept: das Mark der Vanilleschote soll wann rein? Und im zweiten Schritt hat sich ein Fehler im Satz eingeschlichen. :p
Ebru sagt:Liebe Larissa,
danke für Deine Hinweise! Jetzt sollte alles stimmen. 🙂
Liebe Grüße,
Ebru
Liebt Ihr auch die leckeren Klassiker vom Weihnachtsmarkt? Wir zeigen Euch, wie Ihr gebrannte Mandeln und heiße Maronen zu Hause selber machen könnt!
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Diese Mandeln sehen echt zucker-süß aus!
Einfach nur zum Anbeißen!
Tolle Bilder und cooles Rezept zu den Maronen 🙂
LG
Claus
Ebru sagt:Hallo Claus,
lieben Dank für Deinen Kommentar – ich verspreche auch, dass die Mandeln und Maronen mindestens so lecker schmecken, wie sie aussehen! 🙂
Liebe Grüße und eine schöne Weihnachtszeit,
Ebru
Echt super lecker und sehr empfehlenswert! Haben das Rezept heute ausprobiert und es hat sich bewährt! Wird auf jeden Fall wieder gebacken!
Hey Ella,
vielen lieben Dank für Deinen Kommentar. Das freut uns sehr, dass Dir die Cookies so gut geschmeckt haben 😊!
Hast Du schon unsere Mürbeteigplätzchen entdeckt? Die wären sicherlich auch was für Dich 😉.
Ich wünsche Dir weiterhin eine besinnliche Adventszeit.
Liebe Grüße
Nadine
sehr gutes Rezept, werde ich sb sofort jedes Jahr backen und gehört ab sofort zu meinem Lieblingsweihnachtsrezept. Danke fürs Veröffentlichen!