Du kennst keine Gewürze der kreolischen Küche? Wir stellen Dir diese besondere Länderküche vor und haben auch unsere Top Zutaten und Gewürze dabei!
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Porridge liegt wieder voll im Trend – und auch wir können einfach nicht die Finger vom warmen Haferbrei lassen! Wir zeigen Dir, wie Du Porridge selber machen kannst. Und was dabei auf keinen Fall fehlen darf.
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Michael sagt: An Porridge habe ich mich bisher noch nicht rangetraut. Aber es gibt ja für alles ein erstes Mal. Danke für den Beitrag.
Vielen lieben Dank für den informativen Post!
Prima Blog.
wirklich toller artikel.
bitte mehr davon.
liebe grüße
tina
Kefir hat schon eine lange Tradition und gilt als Jungbrunnen. Wir zeigen Dir die Herstellung und erklären, wieso Kefir gesund ist.
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Gaby Holzwarth sagt: ist der kefirpilz der gleiche bei wasser oder milchkefir?
Elisabeth sagt: Hallo Gaby,
bei den Knollen von Wasserkefir und Milchkefir handelt es sich tatsächlich nicht um den gleichen Kefirpilz.
Rein äußerlich unterscheiden sich beide ebenfalls: Beim Wasserkefir handelt es sich um fast durchsichtige Kristalle, die selten größer als 1 cm werden.
Die Knollen des Milchkefirs können hingegen richtig groß werden, wie Blumenkohlröschen.
Es gibt aber unter Kefir-Fans Diskussionen, ob man z.B. mit einem Milch-Kefirpilz ebenfalls Wasserkefir herstellen könnte, recherchiere vielleicht einfach mal in verschiedenen Foren 😉 .
Liebe Grüße
Elisabeth
Christel sagt: Danke für die klare verständliche Anleitung rund um den Kefir. Ich bekam vor einiger Zeit den Kefirpilz mit der Anweisung geschenkt – H-Milch benutzen – kein Metall – alle 3 Tage auswaschen.
Der Pilz hat sich ziemlich vermehrt und ich habe ihn auch zwischenzeitlich eingefrohren – alles hat gut geklappt.
An kalten Tagen ist uns nach warmen Tee! Hast Du Lust, in eine etwas andere Teekultur einzutauchen? Dann probiere diesen leckeren, selbstgemachten Chai Latte aus.
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J. Heinz sagt: Hi, die Bilder zeigen 1 Zimtstange in der Mörserschale / Pfanne, aber im Rezept stehen 2 Zimtstangen… 😉
Zufall?
mfg
J: Heinz
Ebru sagt: Lieber Heinz,
Du hast uns erwischt! Für schöne Fotos werden wir kreativ und weichen dann doch manchmal ganz leicht vom Rezept ab. 😉
Auf die Mengenangabe im Rezept ist aber auf jeden Fall Verlass!
Liebe Grüße,
Ebru
Lucia sagt: Hmmm ich liebe Chai Latte, gesunder ist er aber mit Planzenmilch (wobei Mandelmilch echt eklig schmeckt und zwar bisher jede die ich probiert habe, außerdem ist Mandelmilch für den Chai viel zu dickflüssig) und Honig statt Zucker. Ich persönlich dosiere mit nur einem Teelöffel Honig pro Kanne.
In Indien macht man den Chai traditionellerweise übrigens nur mit einem Schwarzteepulver und viel Zucker, wahlweise noch Ingwer und das wars schon mit den Gewürzen.
Der Chai auf dem Bild schaut super lecker aus, wer braucht schon Kaffee wenn es Chai gibt! 😉
Jana Graske sagt: Sehr toll. 🙂
Wie lange hält sich denn der Sirup?
Möchte ihn als Weihnachtsgeschenk machen 🙂
Ebru sagt: Liebe Jana,
das klingt super! Der Sirup lässt sich ungeöffnet ca. 4 Monate aufbewahren. Nach dem Öffnen sollte er im Kühlschrank maximal noch 4 Wochen gelagert werden. Ich hoffe, das hilft Dir, wenn auch leider etwas verspätet!
Liebe Grüße,
Ebru
jan sagt: im rezept steht der sirup wäre „bis zu einer woche“ haltbar, im komentar geben sie aber mindestens 4 wochen an. würde gerne auf vorrat herstellen, da wäre ne woche echt knapp😅
Elisabeth sagt: Hi Jan,
willst Du Dich schon einmal auf die kalte Jahreszeit vorbereiten? 🙂
Zu Deiner Frage: Die Angaben 1 Woche und 4 Wochen, beziehen sich beide auf den geöffneten, angebrochenen Sirup.
Ungeöffneter Sirup lässt sich bis zu 4 Monate lagern (am besten kühl und dunkel). Deinem Vorrats-Vorhaben steht also nichts entgegen.
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
Liebe Grüße
Elisabeth
Sonja sagt: Eine Frage hätte ich da noch, ist es auch möglich die grob gemahlenen Gewürze in ein Teesäckchen zu geben und dies dann zusammen mit dem Ingwer und der Muskatnuss zu erhitzen? So würde man sich das sieben sparen 🙂
Elisabeth sagt: Hallo Sonja,
schön, dass Du unseren Chai Latte Sirup ausprobieren möchtest.
Dein Vorhaben mit dem Teesäckchen sollte genauso gut funktionieren – berichte mir gerne von Deiner Erfahrung hinterher 🙂 .
Viele Grüße
Elisabeth
Sandra sagt: Allein schon der Geruch in der Wohnung beim zubereiten ist toll! Habe den Sirup mit aufgeschäumter Milch probiert und bin echt begeistert. Das nächste Mal würde ich allerdings nur die Hälfte Zucker verwenden
Marianne Grünwald sagt: Während eines Indienaufenthaltes und dem durch stundenlangen wühlen in Stoffen herbeigeführten Schwächeanfalls, hat mir ein Chai, den eine ganz nette Verkäuferin herbeibrachte, das Leben gerettet. 😉😅 Seitdem war ich auf der Suche nach einem Rezept, dass diesem geschmacklich herrlichen Chai am nächsten kommt. Habe einiges ausprobiert, war auch nicht schlecht aber erst mit dem Chai-Sirup bin ich richtig glücklich geworden.😄 Ich habe erst genau dein Rezept ausprobiert, einfach toll. Mittlerweile experimentiere ich ein bisschen, Bin jedesmal begeistert über den herrlichen Geschmack.
Ich nehme immer normale Milch und finde ohne Zucker geht’s einfach nicht 😉😄.
Dankeschön für das Rezept 🙏
Elisabeth sagt: Hallo Marianne,
was für eine Wahnsinns-Geschichte! Du musst Chai ja geradezu lieben, nach dem, was Dir in Indien passiert ist damit 😀 .
Und ich freue mich sehr, dass unser Chai-Sirup dem „original indischem Geschmackserlebnis“ am allernächsten kommt!
Wie experimentierst Du denn mit dem Rezept? Andere Zutaten?
In meinen Chai muss auch immer etwas Zucker und Kuhmilch, dann mag ich ihn am allerliebsten.
Liebe Grüße
Elisabeth
Tamara sagt: Könnte man den Sirup theoretisch auch einfrieren?
Super Rezept – ist grade am köcheln 🙂
Mit ein paar einfachen Tricks werden aus normalen Tannenzapfen kleine Kunstwerke oder sogar dekorativ-nützliche Gegenstände – wir zeigen Dir unsere drei liebsten Bastelideen für die Wintermonate!
WeiterlesenDraußen ist es wieder kälter und Du brauchst dringend etwas zum Aufwärmen? Mit dieser heißen Schokolade mit Matcha wird uns immer ganz warm ums Herz!
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Pascale sagt: Hallo,
wo finde ich das Rezept für die Matcha Eislollies? Euer Link führt leider ins digitale Nirvana.
Suche-Funktion hat auch nicht weiter geholfen.
Danke für Eure Hilfe.
Liebe Grüße
Pascale
Elisabeth sagt: Hallo Pascale,
jetzt müsste es funktionieren 🙂 !
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen.
Liebe Grüße
Elisabeth
Spätestens seit Kimchi ist Gemüse fermentieren wieder trendy geworden. Wir zeigen Dir, wie Du Gemüse ganz einfach selbst fermentieren kannst – und wieso sich das lohnt. Kollegin Tanya steuert auch ihr Familienrezept für Kimchi aus Südkorea bei.
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Stephan sagt: Hallo,
ich bin ein großer Kimchi-Fan und mein Lieblingsrezept ist Pak Choi Kimchi. Wenn ihr es mal ausprobieren wollt, schaut mal hier für ein einfaches Rezept: https://www.kimchi-selber-machen.de/
Viele Grüße
Eiweißbrot selber machen? Das geht super fix – mit Cloud Bread! Wir haben es ausprobiert und zeigen Dir wie Du das fluffige Eiweißbrot zubereitest.
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BOA KRASS! Danke dir für dieses tolle Rezept!!!! 🙂 Auf der Suche nach leckeren Rezepten für ein leckeres Frühstück (bin Frühstücksliebhaber 😉 und -genießer) bin ich auf dieses Rezept gefunden und das interessiert mich auch noch aus anderem Grund: Ich möchte meine Ernährung nämlich demnächst auf low carb umstellen, aber ich LIEBE Brot einfach so sehr 🙂 Das ist die perfekte Lösung!!! Danke!
P.S.: Die Bilder sind auch mega ansprechend! Hast du die selbst gemacht?
P.P.S.: Da fällt mir ein… : Aus lauter Frühstücksliebhaberei haben mein Freund und ich eine Frühstücksset-Seite erstellt für das passende Equipment ( http://fruehstuecksset-kaffeemaschine-toaster-wasserkocher.de/ ). Dürfen wir da ein paar Rezepte von dir bzw. auch dieser Seite ausstellen?
Nadine sagt: Hey liebe Franzi,
vielen lieben Dank für Dein begeistertes Feedback – da freut man sich doch 🙂
Die Bilder habe nicht ich selber gemacht, sondern wurden von meinen tollen Kollegen aus dem Fototeam erstellt – die können das glaub ich ein klitze kleines bisschen besser als ich 😉
Ich würde mich wahnsinnig freuen, wenn Du mir mal eine Mail an nadine.muecke@hellofresh.de schreibst. Wie genau Du Dir das vorgestellt hast mit dem featuren von unseren Rezepten! Fände ich sehr interessant 🙂
Sonnige Grüße aus Berlin
Nadine
Ilse sagt: das Bread ist der Oberknaller, wenn man noch getrockneten Rosmarin hinzufügt 🙂
Nadine sagt: Hey Ilse,
danke für Deinen Kommentar! Hast Du es ausprobiert oder hattest Du Dein eigenes Rezept?
Rosmarin stelle ich mir sehr gut im Teig vor, das gibt dem Ganzen einen mediterranen Touch – I like!
Liebe Grüße
Nadine
Andrea sagt: Hallo Nadine, das Rezept klingt lecker. Weinstein kenne ich bisher aber nur als Kristalle in der Weinflasche. Wo kann man das kaufen (ich wohne auf dem Land…)? Kann ich statt dessen auch Backpulver nehmen? Danke für einen Hinweis.
Nadine sagt: Hey Andrea,
Du kannst auch problemlos Backpulver oder Natron verwenden 🙂
Viel Freude beim Ausprobieren!
Andrea sagt: Hallo Nadine,
ich konnte doch noch Weinstein-Backpulver bekommen – schön wenn man nette und kochbegeisterte Nachbarn hat ☺
Wir haben dann gleich gemeinsam die „Wölkchen“ gebacken und mit Frischkäse und frischen Himbeeren genossen – wirklich super lecker! Danke für dieses tolle Rezept. Das werde ich sicher noch öfter zubereiten.
Viele Grüße
Andrea
Nadine sagt: Hey Andrea,
das sind ja prima Neuigkeiten! Ich hoffe, dass sie Dir auch verraten haben, wo sie das Weinstein-Backpulver gekauft haben 😉
Mhmm… Das könnte ich jetzt auch zum Frühstück essen 🙂
Liebe Grüße
Nadine
Hi Nadine!
Riesengroßes Lob für dieses Rezept! Ich komme einfach nicht von warmen Frühstücksbrötchen los und jetzt kommst du mit nem klasse low carb & high protein Rezept. Das wird gleich getestet.
LG
Isabell
Nadine sagt: Hey Isabell,
vielen Dank für Deine Nachricht! Toll, dass dieses Rezept genau das ist, wonach Du gesucht hast 🙂 Ich wünsche Dir ganz viel Freude beim Testen und berichte doch mal, wie es gelungen ist 🙂
Liebe Grüßé
Nadine
Ich habe so ein ähnliches Rezept einmal getestet. Sieht super aus. Aber geschmacklich hat mich das irgendwie nicht so ganz überzeugt. Aber generell eine gute Idee.
Nadine sagt: Hey 🙂
Hast Du es mal mit Frischkäse und frischen Himbeeren probiert? Das ist der absolute Frische-Kick 😉
Liebe Grüße
Nadine
Miriam sagt: Das Rezept hört sich wirklich sau lecker an! Ich werde es auf jeden Fall mal ausprobieren und auf meinem Blog ( http://induktionskochfeld-testberichte.de/induktionstoepfe-test/ ) meinen Versuch mal veröffentlichen 😀 Viele Grüße
Nadine sagt: Hey Miriam,
danke für Deinen Kommentar! Dann sind wir schon ganz gespannt, wie es bei Dir klappen wird :)!
Liebe Grüße
Nadine
Tolles Rezept ! 🙂
Sieht auf den Bildern schon mal sehr lecker aus.
Ebru sagt: Hi Max,
lieben Dank für Deinen Kommentar! Lass es uns wissen, wenn Du das Rezept ausprobiert hast. 😉
Liebe Grüße
Ebru
Sibylle sagt: Tolle Rezepte!!!👍☺🎉
Mhhm… Kartoffelstampf! Cremig und lecker ist er das perfekte Soulfood. Jetzt im Herbst bieten sich aber bunte Varianten des Klassikers als farbenfroher und gesunder Gemüsestampf an!
WeiterlesenEs gibt fast jede Woche ein mediterranes Gericht in Deiner Kochbox, für das uns Righetti frische Nudeln liefert. Wir waren auf Lieferantenbesuch in Mühlheim und haben ein Video voller Pasta für Dich mitgebracht.
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Moin Moin
Mein Interesse liegt bei der Vielfalt der Gewürze, da ich Hobby – Wurstler bin und ständig neue Varianten suche.
Welche Gewürze bietet Ihr zu welchem Mengen und Preise an ?
Gruß Nemo
Moin Nemo,
Gewürze sind ein richtig spannendes Hobby und ich liebe es auch, immer wieder neue Sorten und Kombinationen zu entdecken!
Allerdings: Wir selbst verkaufen keine Gewürze – Du bekommst unsere teils selbst entwickelten Gewürzmischungen lediglich über unsere Kochbox ins Haus 😉 .
Viele Grüße
Elisabeth