Du möchtest gesünder snacken? Oder suchst ausgefallene Alternativen für Brot? Glutenfrei soll es auch sein? Mit unseren Süßkartoffel-Toasts erfüllst Du alle drei Bedingungen. Und das Beste: Du bestimmst was drauf kommt!
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Du hast Reste vom Grillen übrig und weißt nicht, was Du damit noch zubereiten kannst? Kein Problem! Wir haben uns zusammen mit den Experten der Rügenwalder Mühle Gedanken gemacht, wie Du am meisten aus der Resteverwertung rausholen kannst.
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Sophie sagt: Cool, richtige gute Ideen!
Wusstest Du, dass Pak Choi inzwischen auch hier, mitten in Deutschland, angebaut wird? Wir haben unseren Pak Choi Lieferanten Kessler-Weiss in der Pfalz besucht und haben ein Video voller Eindrücke für Dich mitgebracht.
WeiterlesenEndlich Spargelzeit! Du hast Dich schon immer gefragt, wie man Spargel eigentlich richtig zubereitet? Wie man ihn schält und kocht? Die Spargel Zubereitung ist gar nicht schwer. In unserem Video erfährst Du, wie es funktioniert!
WeiterlesenJuchu, es ist Rhabarber Saison! Heute erklären wir Dir, warum Rhabarber gesund ist. Ein Rhabarber-Crumble-Rezept gibt’s mit dazu.
WeiterlesenEndlich ist Bärlauch Saison! Wir erzählen Dir heute, was wir an dem würzigen Gewächs so lieben. Und stellen Dir außerdem unser liebstes Rezept mit Bärlauch vor.
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Sabine Mischek sagt: Das Brot werde ich am Wochenende nachbacken.
Ebru sagt: Liebe Sabine,
wunderbar, berichte uns auf jeden Fall, wie es Dir geschmeckt hat!
Liebe Grüße,
Ebru
Lischen Müller sagt: Hallo!
Mit frischer Hefe geht das doch bestimmt auch oder?
Liebe Grüße!
Ebru sagt: Hallo Lischen,
in der Regel sollte es auch mit frischer Hefe wunderbar funktionieren! Denk nur daran, die Hefe vorher zu aktivieren, also einen Vorteig anzusetzen. Dazu vermischt Du die zerbröckelte Hefe als erstes mit lauwarmen Wasser, bevor Du die anderen Zutaten dazu gibst. 🙂
Liebe Grüße,
Ebru
Viola sagt: Hab es vorhin gebacken und muss sagen ich bin total begeistert. Gibt es mit Sicherheit noch öfter.
Ebru sagt: Liebe Viola,
das freut mich zu hören! Uns schmeckt es auch ganz wunderbar. 🙂
Liebe Grüße,
Ebru
Sabi sagt: Die Bärlauchsaison ist ja leider vorbei. Geht das auch mit getrocknetem Bärlauch? Wenn man ihn vorher evtl. in Wasser einlegt??
customized rubber bracelets sagt: Awdsome article.
Knut sagt: Wie jedes Jahr freue mich auch jetzt schon wieder auf die Bärlauch-Zeit! Da passt euer Artikel grad super!
Bald ist der letzte Schnee weg und man kann wieder ernten gehen. Aber nicht mit Schneeglöckchen verwechseln! 🙂
Am liebsten habe ich das Bärlauchbrot mit Bärlauchpesto! Das Pesto lässt sich auch gut lagern für die restliche Jahreszeit.
Beste Grüße und weiter so!
Knut
Elisabeth sagt: Danke für den Tipp Knut! 🙂
Constanze sagt: Mein Brotteig war trotz Einhaltung der Flüssigkeitsmenge sehr bröselig. Ich musste noch ordentlich Wasser nachgießen, um überhaupt einen glatten Teig zu bekommen. Der Teig ließ sich nur schwer kneten – ist das normal, bin ich bloß zu schwach? Hoffentlich bekomme ich den Bärlauch eingeknetet…
Elisabeth sagt: Hallo Constanze,
ohje, ich hoffe Dein Bärlauchbrot ist trotzdem noch gelungen?
Bisher hat unser Rezept immer einwandfrei funktioniert. Der Brotteig soll auch nicht allzu viel Flüssigkeit enthalten, er darf nicht kleben.
Und nach dem Gehen sollte der Teig ja auch noch einmal lockerer sein.
Schreib mir gerne, wie es dann noch geklappt hat mit dem Bärlauch!
Liebe Grüße
Elisabeth
Constanze sagt: Hallo Elisabeth,
es war gut, dass ich mehr Wasser genommen habe, sonst hätte ich niemals einen zusammenhängenden Teig bekommen, sondern nur Brösel. Vielleicht lag es am Mehl?! Wobei ich mich auch da an euer Rezept gehalten habe. Jedenfalls hat dann alles gut geklappt. Allerdings hätte der Teig für meinen Geschmack mehr Salz vertragen und vielleicht eine genauere Angabe zur Menge des Bärlauchs (ein Bund ist ja nicht genauer definiert). Die „Rinde“ des Brotes ist bei mir etwas zu knusprig geworden, wie ein harter Keks. Insgesamt muss ich also euer Rezept noch etwas verfeinern, damit ich wirklich zufrieden bin. Komisch, dass das Ergebnis so unterschiedlich ausfällt, denn scheinbar hat es bei den anderen besser geklappt…
Luisa sagt: Ein super Beitrag besten Dank 🙂
Viele Grüße Luisa
Du willst „einfach mal die Kresse halten“ – und zwar bei Dir zu Hause? Wir zeigen Dir wie’s geht und haben jede Menge Tipps & Tricks zum Thema Kresse für Dich parat.
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Florentin sagt: „Einfach mal die Kresse halten!“…das trifft natürlich nicht auf die Blogautorin zu, denn der Eintrag ist wirklich spitze!
ein guter Mix aus Infos und praktischen Tipps!
Bei uns steht immer eine Schachtel Kresse in der Küche. wir essen sie auf Brot und im Salat. Jetzt wird sie aber auch mal zu Suppe und Omelette gereicht. Danke für den Hinweis!
Freuen uns auf den nächsten Beitrag, liebe Grüße.
Daphne sagt: Meine Oma hat immer gesagt: „Schnecken essen Kresse nicht, Kresse schmeckt Schnecken schlecht.“
Mir schmeckt sie jedenfalls gut 😉 Und ab heute weiß ich auch, wie ich mir die Kresse selbst ranzüchte 😀
Danke und Grüße aus Heidelberg!
Hanne sagt: Echt gut geschrieben! Würde ich auch gerne so können 😉
Kresse ist in der Tat unterschätzt. Früher hat man sie viel öfter verwendet. So anspruchslos und doch vielseitig…und gesund!
Elisabeth sagt: Hallo Hanne,
ja, das finden wir auch 😉
Liebe Grüße
Elisabeth
Wie war Dein Valentinstag 2018? Wir stellen Dir die Ergebnisse unserer Umfrage zum Valentinstag vor und den Gewinner unseres Gewinnspiels mit Wayfair.
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Habe schon einige Süßkartoffel-Toast-Rezepte gesehen, aber die sind mal was besonderes.
Danke!