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Tipps & Tricks

Brokkoli kochen

Kochen & Backen 11. Januar 2024

Brokkoli zu kochen ist unkompliziert und führt ruckzuck zu schmackhaften Ergebnissen. Beim Kochen von Brokkoli kannst Du sämtliche Bestandteile verwenden, die röschenförmigen Blütenknospen, den Stiel (...)

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Grünkohl würzen

Kochen & Backen 11. Januar 2024

Gewürzter Grünkohl ist ein Fest für die Sinne. Mit ein paar raffinierten Gewürzen verfeinert, wird das grüne Supergemüse schnell zur neuen und überraschend vielseitigen (...)

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Hackfleisch einfrieren

Kochen & Backen 11. Januar 2024

Erst in einigen Tagen steht das Bolognese-Essen mit Freunden und Freundinnenan, aber nur jetzt ist Zeit zum Einkaufen? Etwas von der köstlichen Paprika-Hackfleisch-Pfanne oder von den saftigen Hackbällchen (...)

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Hefe einfrieren

Kochen & Backen 11. Januar 2024

Brote, Kuchen, herzhaftes und süßes Gebäck – hast Du Hefe im Haus, stehen Dir sämtliche Backmöglichkeiten offen. Um immer handlungsfähig zu sein, auch wenn Du spontan (...)

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Artischocken kochen: nussig-herbe Köstlichkeiten zubereiten

Kochen & Backen 4. Januar 2024

Während Artischocken fest zur mediterranen Küche gehören und in Frankreich und Italien regelmäßig auf dem Speiseplan stehen, gilt das Distelgewächs in unseren Breitengraden eher als (...)

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Wie kann man Bärlauch einfrieren?

Kochen & Backen 3. Januar 2024

Wenn Du frischen Bärlauch einfrieren möchtest, wäschst Du ihn erst gründlich mit kaltem Wasser ab. Danach tupfst Du ihn vorsichtig mit einem weichen Tuch trocken. Gib (...)

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Grünkohl zubereiten: so gelingt das leckere Wintergemüse

Kochen & Backen 28. Dezember 2023

Grünkohl hat vor allem in Norddeutschland eine lange Tradition. Bereits 1545 wird er in einer Chronik als beliebter Schmaus erwähnt. Geerntet wird der Grünkohl idealerweise nach dem ersten (...)

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6 einfache Deko-Ideen für den Weihnachtstisch

Essen 1. Dezember 2023

Falls Du mit Familie und Freunden Weihnachten bei Dir zuhause verbringst, werdet ihr höchstwahrscheinlich die meiste Zeit am Festtagstisch zusammensitzen! Damit Dein Weihnachtstisch genauso gut aussieht wie das Festtagsessen, (...)

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Aubergine braten: leckere Ideen für das mediterrane Gemüse

Kochen & Backen 27. November 2023

Hierzulande wächst die Aubergine meist nur in Gewächshäusern, da sie eher im Mittelmeerraum zu Hause ist. Ihre Hauptsaison dauert von Mai bis Ende September, doch in den (...)

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Bohnenkraut einfrieren: für einen frischen Vorrat über Monate

Kochen & Backen 27. November 2023

Wusstest Du, dass Bohnenkraut nicht nur einem herbstlichen Bohneneintopf oder einer Gemüsebeilage wie grünen Bohnen ein besonders intensives Aroma verleiht? Du kannst damit unter anderem auch Salate oder (...)

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