Kochen & Backen

Du isst gerne Hokkaido-Kürbis, aber ein ganzer Kürbis ist oft zu viel für eine Mahlzeit? Kein Problem, denn Hokkaido kannst Du einfrieren, um ihn länger haltbar (...)

Das Einfrieren von Marmorkuchen ist eine ausgezeichnete Methode, um seine Haltbarkeit zu verlängern und jederzeit ein wie frisch gebackenes Kuchenstück parat zu haben. Ob für spontane Besuche, (...)

Guacamole einzufrieren ist eine gute Möglichkeit, diesen köstlichen Avocado-Dip jederzeit griffbereit zu haben. Hier erfährst Du, wie Du Guacamole richtig einfrieren und auftauen kannst, ohne dass sie (...)

Damit Dir perfekte Salzkartoffeln gelingen, haben wir einige wichtige Tipps für Dich zusammengestellt. So gelingen Dir Salzkartoffeln ganz einfach.
Salzkartoffeln richtig kochen – so gelingt’s
Zunächst schälst (...)

Gulasch zu kochen ist nicht schwer. Mit einem einfachen Grundrezept gelingt es auch Kochanfängern, ein perfektes Gulasch auf den Tisch zu bringen. Dafür gibt es verschiedene Garmethoden.
Wie (...)

Muscheln sind leicht verderbliche Lebensmittel. Darum müssen bei ihrer Zubereitung einige Dinge beachtet werden. Doch zunächst schauen wir uns an, welche Muscheln es überhaupt gibt.
Kleine Muschelkunde: Diese (...)

Rote Linsen sind eine vielseitige und leckere Hülsenfrucht, die nicht nur in der veganen und vegetarischen Küche beliebt ist. Von den grünen oder braunen Tellerlinsen unterscheiden sich (...)

Pellkartoffeln sind eine beliebte und vielseitige Beilage, die zu vielen Gerichten schmeckt. Sie eignen sich aber auch als Grundlage für Salate und Pürees. Diese Art der Zubereitung verleiht (...)

Eine heiß dampfende Hühnersuppe ist viel mehr als eine Mahlzeit für den Alltag. Sie ist eine kulinarische Offenbarung und ein echtes Wohlfühlessen, das Körper und Seele (...)

Buchweizen ist ein echter Allrounder. Botanisch gesehen ist er kein Getreide, sondern wie Quinoa oder Amaranth ein Pseudogetreide. Er überzeugt mit seinem nussigen Geschmack und der Vielfalt der Verwendungsmöglichkeiten. (...)