Ohne Backen einen Kuchen zubereiten? Wie wäre es mit Kalter Hund? Der Keks-Kuchen war nicht nur für Kinder ein Highlight in der DDR, sondern auch für die Erwachsenen.
WeiterlesenEs ist offiziell – Der Herbst ist da! Ich liebe den Sommer, doch hat der Herbst für mich und für mein Team eine wichtige kulinarische Bedeutung – Die Küche wird im rauen Herbstwetter das Herz und die Seele des Alltags.
WeiterlesenJeder kennt sie – Die Wiesn, oder auch genannt das Oktoberfest. Traditionell in Dirndl oder Lederhosn geht es derzeit los auf die Theresienwiese in München zum feiern und genießen.
WeiterlesenKäse-Liebhaber aufgepasst! Heute zeigen wir Euch, wie man leckeren Paneer Frischkäse selbermachen kann – es geht ganz einfach, versprochen.
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Die letzten Sommertage sind angebrochen und die Schulzeit beginnt so langsam wieder. Wir verraten Euch heute köstliche und gesunde Rezepte, mit welchen Ihr nicht auf Eure liebsten süßen Stückchen verzichten müsst.
WeiterlesenIhr habt von langen Sommertagen und warmen Abenden noch lange nicht genug? Wir sind auch immer noch in Gedanken an einem schönen Strand irgendwo am Mittelmeer…
WeiterlesenNach einem tollen, sonnigen und heißen Wochenanfang, kommt nun der Herbst so langsam immer näher. Aber kein Grund um traurig zu sein! Es gibt so viele schöne Dinge, auf die wir uns freuen können!
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Es sieht sehr ungewöhnlich, bis ich bin gespannt, wie es schmeckt!
Nadine sagt:Liebe Marta,
danke für Deinen Kommentar!
Berichte gerne, wenn Du es ausprobiert hast – ich freue mich auch immer über Fotos Eurer Kreationen 🙂
Liebe Grüße
Nadine
Von Juni bis November hat der Pfifferling Saison, doch leider sind die goldgelben Waldbewohner bei uns kaum noch bei der Pilzsuche auffindbar.
WeiterlesenIch weiß nicht wie es Euch geht, aber ich wache jeden Morgen mit dem Gefühl nach etwas Frischem und Fruchtigem auf.
WeiterlesenMango Sticky Reis (Khao Niaow Ma Muang) ist ein traditionelles und klassisches thailändisches Dessert, das in seiner Einfachheit unglaublich lecker ist!
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Sieht lecker aus.
bei mir flockt leider nichts aus, ich habe mit Zitronensaft gearbeitet, dann noch Essig zugegeben, aber auch das hat nicht zum ausflocken geführt:-/die Masse ist ausschliesslich sämig.
was habe ich falsch gemacht?
ich habe frische Milch vom Milchbauern gekauft, diese ist aber auch pasteurisiert, ist das ein Problem?, wobei, andere Milch gibt es in D-Land doch gar nicht zukaufen, od?
ich freue mich sehr, wenn mir jemand weiterhelfen kann…
Hallo Heike,
ohje, das tut mir ehrlich leid! An der Milch liegt es auf gar keinen Fall, man kann Paneer auch aus einfacher H-Milch herstellen.
Ich habe mich dazu schlau gemacht und tatsächlich kommt es auf den richtigen Zeitpunkt beim Erhitzen der Milch an. Wie im Rezept beschrieben, dürfen noch keine großen Blasen zu sehen sein, sie darf auch noch nicht „den Topf hochkommen“ – aber sie muss dennoch kochen/stark köcheln. Erst dann gibst Du den Zitronensaft und das Salz hinzu. Danach sollte sich die Milch zersetzen und ausflocken. Wenn dies geschehen ist, kannst Du den Kochtopf vom Herd nehmen. Ansonsten so lange weiter köcheln lassen, bis die Milch ausflockt.
Ich wünsche Dir viel Erfolg beim nächsten Versuch!
Liebe Grüße
Elisabeth
Hab es heute zum ersten mal ausprobiert und es hat auf Anhieb geklappt. Danke Ich werde ihn sicherlich jetzt öfter machen.