Der HelloFresh Mädelsabend – Zitronen Ingwer Hähnchen im Backofen!

Gestern war es wieder soweit: Die HelloFresh Mädels waren ausnahmsweise mal auf Unheil aus und verbrachten einen unvergesslichen Mädelsabend. Details haben sie uns nicht verraten – das ist wahrscheinlich gut so. Doch eines haben sie uns dann doch mitgeteilt: Das Gericht des Abends – Ein Zitronen-Ingwer Hähnchen im Backofen.

Zitronen-Ingwer Hähnchen aus dem Ofen

Zutaten:

• 500g Hähnchenbrust
• 250ml Sojasauce
• 2 daumengroße Stücke Ingwer
• eine Chillischote
• 3 Esslöfel Koriandersamen
• eine Handvoll Kaffir Zitronenblätter
• 2-3 Knoblauchzehen
• nach Belieben geraspeltes Zitronengras
• 5-6 Flaschen Sekt (halbtrocken – versteht sich)

Zubereitung:

1. Die Hühnchenbrüste zuerst waschen, abtrocknen und eventuell Sehnen oder Fett entfernen.
2. Dann die Gewürze kleinschneiden, außer die Koriandersamen: diese sollen „zerstampft“ werden. Eine Flasche Sekt trinken.
3. In einer Auflaufform einfach die Sojasauce und Gewürze zusammengeben, dann die Hühnchenbrüste einzeln hineinlegen und die Marinade leicht einmassieren. Eine Flasche Sekt trinken.
4. Danach kommt das Hühnchen einfach 30-40 Minuten in den Ofen, bei Umlufthitze 180 Grad. Beim Warten 2 Flaschen Sekt trinken.
5. Dann das sehr weiche und aromatische Essen genießen. Beim Essen dürfen die übrigen Flaschen Sekt nicht fehlen.

Reis wäre noch gut gewesen, doch leider haben sie bei all dem Sekt den Reis vergessen… meinten sie jedenfalls heute morgen mit „unangenehmen“ Kopfschmerzen.

Euer HelloFresh Team