Back to School: Unsere Lunch Rezepte #2

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Unsere liebsten Lunch Rezepte – heute für Kids! Wir zeigen Euch, welche leckeren und gesunden Snacks Ihr Euren Kleinen für die Mittagspause mitgeben könnt.

„Back to School“ bedeutet nämlich vor allem eines – zurück ins Klassenzimmer. Und gerade für unsere Kleinen ist es wichtig, sich während der Schulpause gesund und ausgewogen zu ernähren. Schließlich brauchen sie zum Lernen viel Kraft und Energie, die sie durch ihr Mittagessen wieder aufstocken können.

Unsere Kombination für die Schulpause

Unser Lunchbox Menü stößt sicher bei jedem Schulkind auf Begeisterung. Ausgesucht haben wir ein leckeres Vollkorn-Sandwich mit Frischkäse und Gurke, Obst und Gemüse in den verschiedensten Formen, sowie eine Handvoll Nüsse und Cranberries. So macht das Mittagessen richtig Spaß und ist obendrein noch gesund!

Das schnell zubereitete und allseits beliebte Butterbrot mit Frischkäse und Gurke ist ideal für den Hunger in der Schulpause.

Die wahren Helden sind jedoch die verschiedenen Nüsse und das frische Obst und Gemüse: Die beleben den Körper und den Geist! Sie erhöhen die Konzentrationsfähigkeit und geben den Kindern neue Energie – dafür kriegen sie direkt eine 1+ 😉

Wertvolle Nüsse und getrocknete Beeren

Die vielen leckeren Nüsse sind wahre Kraftpakete, randvoll mit wichtigen Nährstoffen. Mit ihrem hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind sie gut fürs Herz und für den Kreislauf. Vor allem sind sie aber durch viel Vitamin B und Magnesium eines: optimale Energie-Spender. Das heißt, sie erhöhen die Konzentrationsfähigkeit und stärken die Nerven, was sie zum optimalen Snack für die Schule (und für’s Büro) macht! 🙂

Wichtig bei der Nussmischung: wählt nur natürliche, ungesalzene Nüsse.

Die Cranberry ist die süße Ergänzung zu den verschiedenen Nüssen. Aber sie ist nicht nur richtig lecker, sie hat auch ganz schön was drauf! Der Zucker der Beere geht schnell ins Gehirn und liefert Power. Durch viel Vitamin C und Vitamin A ist sie für uns alle, vor allem für die Kleinen in der Schule, ein super gesunder Snack. Besonders getrocknete Cranberries haben einen hohen Mineralstoffgehalt, der in unseren Körpern für einen reibungslosen Ablauf der Stoffwechselprozesse sorgt.

Frisches Obst und Gemüse

Manchmal kann es wirklich schwierig sein, den Kids das regelmäßige Essen von Obst und Gemüse näher zu bringen. Dabei ist es doch so wichtig! Denn durch frisches Obst und Gemüse nehmen wir viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe auf. Diese fördern unsere Gesundheit und steigern die Energie.

Ihr möchtet Euch noch intensiver mit gesunden Obst- und Gemüsesorten beschäftigen? Dann lest doch gerne unseren Artikel über die „5 am Tag Regel“!

Aber wie bekommt Ihr nun die Kinder dazu, statt der süßen und fettigen Naschereien gesundes Obst und Gemüse zu essen?

Ganz einfach: Schneidet die ausgewählten Sorten, wie zum Beispiel Äpfel, Möhren oder Birnen, in lustige Formen. Sterne, Herzen, Kreise – wonach Euch gerade ist. Wer Lust und Zeit hat, schnitzt die Förmchen von Hand. Alle anderen finden verschiedenste Ausstechförmchen im Supermarkt, im Küchenbedarf oder im Internet.
Bezieht doch die Kleinen direkt mit ein! Welche Form und welches Obst oder Gemüse mögen sie am liebsten? Jamie Oliver hat dazu passend ein paar tolle Tipps zum Kochen mit Kindern – Hier findet Ihr sie.

Die Lunch Rezepte für Kids lassen sich natürlich nach Belieben verändern, lasst einfach Eurer Kreativität freien Lauf! Und denkt daran, die Abwechslung macht’s. Immer die gleichen Zutaten sind doch auf Dauer langweilig – wenn es in der einen Woche Cashewkerne und Cranberries gibt, nehmt doch Walnüsse und Rosinen in der nächsten. Oder Kohlrabi statt der Möhre. 😉

PS: In unseren HelloFresh Boxen findet Ihr regelmäßig leckere Gerichte, die Ihr am nächsten Tag noch als Mittagessen genießen könnt. Und zwar für Klein und Groß!

Viel Spaß beim Ausprobieren,
Eure Ebru