Unser Gemüse der Woche: Lila Sprossen Brokkoli

22. Januar 2016
Von Hedda Kochen & Backen

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    Dürfen wir vorstellen: Brokkoli, Lila Sprossen Brokkoli – unser Gemüse der Woche! Diese besondere Brokkoli-Art müsst Ihr unbedingt ausprobieren, er ist Geschmackstalent und vollgepackt von Vitaminen und anderen wertvollen Inhaltsstoffen

    Lila Sprossen Brokkoli ist ein ganz besonderes Gemüse. Mit seiner lila Haarpracht könnt Ihr ihn ganz einfach von normalem Brokkoli unterscheiden. Geschmacklich erinnert er übrigens neben normalen Brokkoli auch an Spargel! Und auch in puncto Gesundheit schlägt der Lila Sprossen Brokkoli den normalen Brokkoli: Höhere Mengen Antioxidantien und Vitamine machen ihn zu einer der gesündesten Gemüsesorten.

    Unser Tipp: Der Sprossenbrokkoli braucht keine lange Garzeit, also kocht oder bratet ihn nicht länger als 4-5 Minuten. So bleibt er schön knackig und behält seine außergewöhnliche Farbe.

    Fun Facts:

    Saison: Januar bis Mai

    • Wusstet Ihr, dass der Produzent der James Bond Filme Albert Broccoli hieß?
    • Roher Lila Sprossen Brokkoli besteht zu 90% aus Wasser, 7% aus Kohlenhydraten und 3% aus Proteinen und fast keinem Fett
    • Lila Sprossen Brokkoli wurde erstmals im 6. Jahrhundert von den Römern angebaut
    • Reich an Vitaminen A & C
    • Enthält viel Eisen & Kalium
    • 4 Brokkoli-Sprossen zählen als eine Eurer ‚5 am Tag‘ Portionen
    • Thomas Jefferson, einer der Gründerväter der USA, war ein riesiger Brokkoli-Fan. Er importierte das Gemüse schon 1767 aus Italien

    Probiert ihn doch mal aus!

    Eure Hedda

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