Unsere HelloFresh Valentinstags-Küchlein 11. Februar 2016

Von Nadine Unsere Rezepte

Valentinstag-Kuchen

Wollt Ihr Euren Liebsten zum Valentinstag eine leckere Überraschung bereiten und habt noch nichts Passendes gefunden? Da haben wir genau das Richtige für Euch: Bei diesem leckeren Käsekuchen Rezept mit Blaubeeren kann bestimmt keiner widerstehen. Denn zum Valentinstag Geschenke selber machen ist die schönste Art und wie heißt es doch? Liebe geht durch den Magen!

Valentinstag Kuchen - Käsekuchen mit Blaubeeren

Zutaten

200g Karamellgebäck
100g Butter
200g Frischkäse
40g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Zitronensaft
150ml Sahne
1 Tasse Blaubeeren
Backform
Kochtopf
2 Rührschüsseln

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180° vorheizen.
  2. Das Karamellgebäck zerbröseln, z.B. mit einem Mörser oder einem Mixer.
  3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Brösel des Karamellgebäcks unter die flüssige Butter rühren.
  4. Den Boden der Backform mit der Butter-Brösel-Mischung bedecken und gut festdrücken. Die Form für 10 Minuten in den Ofen geben. Anschließend etwas abkühlen lassen.
  5. In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft miteinander vermengen. Dann die Sahne unterrühren bis alles zu einem glatten Teig verrührt ist.
  6. Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchenboden verteilen und glatt streichen. Nun kommt der Käsekuchen für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank.
  7. Zum Schluss noch die Blaubeeren auf dem Kuchen platzieren. Fertig!

Tipp für das gewisse Etwas zum Valentinstag:

Passend zum Anlass ganz einfach bei Schritt 6 den Teigboden zunächst mit einer Schicht Rote Grütze bedecken, das gibt Eurem Kuchen ein noch HERZ-licheres aussehen.
Auch die Form könnt Ihr passend zum Valentinstag wählen, wenn Ihr z.B. eine Kuchenform in Herz-Optik Zuhause habt!

Verträgt Euer Liebster oder Eure Liebste keinen Milchzucker? Oder darf er oder sie kein Gluten essen? Kein Problem! Backt doch ein paar glutenfreie Bananenmuffins.

Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Backen!

Eure Nadine

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