Wie Ihr Euch am besten für den kalten Winter wappnet? Mit leckeren und gesunden Teesorten! Wir stellen Euch 7 heilende Kräuter vor.
WeiterlesenEndlich ist Bärlauch Saison! Wir erzählen Dir heute, was wir an dem würzigen Gewächs so lieben. Und stellen Dir außerdem unser liebstes Rezept mit Bärlauch vor.
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Habt Ihr zu Hause noch ein paar Kräuter-Reste? Die lassen sich prima wiederverwerten! Wir zeigen Euch, wie Ihr Kräuter einfrieren könnt.
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Bisher habe ich die Kräuterreste immer unüberlegt weggeschmissen. Die Idee mit den Kräuter-Eiswürfeln finde ich klasse. Werde ich beim nächsten mal direkt ausprobieren. Die Eiswürfel machen sich bestimmt gut auf der nächsten Cocktail-Party. Auch die Idee mit dem selbstgemachten Kräutergarten aus alten Dosen finde ich super.
Vielen Dank für die tollen Tipps.
Ihr liebt frische Kräuter? Salbei und Petersilie sind für Euch nicht nur Gewürze, sondern auch Dekoration? Dann ist dieser selbstgemachte Kräutergarten aus alten Blechdosen genau das Richtige für Eure Küche!
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Die Natur will uns gut unterhalten – und schenkt uns aus diesem Grund jeden Monat neue kulinarische Hauptdarsteller für unsere Küche.
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Wer kennt es nicht: Ab und an bleiben mal hier und da ein paar Kräuter übrig. Da verschätzt man sich manchmal in der Menge oder man mag es (...)
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Ganz egal ob Ihr einen Garten mit der Größe eines Fußballfelds oder einen kleinen Balkon mit Topfpflanzen habt, Gemüse selber anbauen tut einfach gut und es schmeckt (...)
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Da wir Euch in Euren Kochboxen natürlich immer mit reichlich frischen Kräutern versorgen, dass es Euren Gerichten an nichts fehlt, kann schon ab und an mal etwas übrig (...)
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Heute werden frische Kräuter für die Küche häufig zugunsten der getrockneten Version, die schnell und einfach im Gewürzregal aufzubewahren ist, abgelehnt. Zum Glück fü(...)
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Heute haben wir den 3. Teil des HelloFresh Kräutergarten für Euch parat! Im Frühling macht es doch bei schönem und immer wärmer werdenden Wetter am meisten Spaß, im Garten oder auf dem Balkon zu werkeln.
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Das Brot werde ich am Wochenende nachbacken.
Liebe Sabine,
wunderbar, berichte uns auf jeden Fall, wie es Dir geschmeckt hat!
Liebe Grüße,
Ebru
Hallo!
Mit frischer Hefe geht das doch bestimmt auch oder?
Liebe Grüße!
Hallo Lischen,
in der Regel sollte es auch mit frischer Hefe wunderbar funktionieren! Denk nur daran, die Hefe vorher zu aktivieren, also einen Vorteig anzusetzen. Dazu vermischt Du die zerbröckelte Hefe als erstes mit lauwarmen Wasser, bevor Du die anderen Zutaten dazu gibst. 🙂
Liebe Grüße,
Ebru
Hab es vorhin gebacken und muss sagen ich bin total begeistert. Gibt es mit Sicherheit noch öfter.
Liebe Viola,
das freut mich zu hören! Uns schmeckt es auch ganz wunderbar. 🙂
Liebe Grüße,
Ebru
Die Bärlauchsaison ist ja leider vorbei. Geht das auch mit getrocknetem Bärlauch? Wenn man ihn vorher evtl. in Wasser einlegt??
Awdsome article.
Wie jedes Jahr freue mich auch jetzt schon wieder auf die Bärlauch-Zeit! Da passt euer Artikel grad super!
Bald ist der letzte Schnee weg und man kann wieder ernten gehen. Aber nicht mit Schneeglöckchen verwechseln! 🙂
Am liebsten habe ich das Bärlauchbrot mit Bärlauchpesto! Das Pesto lässt sich auch gut lagern für die restliche Jahreszeit.
Beste Grüße und weiter so!
Knut
Danke für den Tipp Knut! 🙂
Mein Brotteig war trotz Einhaltung der Flüssigkeitsmenge sehr bröselig. Ich musste noch ordentlich Wasser nachgießen, um überhaupt einen glatten Teig zu bekommen. Der Teig ließ sich nur schwer kneten – ist das normal, bin ich bloß zu schwach? Hoffentlich bekomme ich den Bärlauch eingeknetet…
Hallo Constanze,
ohje, ich hoffe Dein Bärlauchbrot ist trotzdem noch gelungen?
Bisher hat unser Rezept immer einwandfrei funktioniert. Der Brotteig soll auch nicht allzu viel Flüssigkeit enthalten, er darf nicht kleben.
Und nach dem Gehen sollte der Teig ja auch noch einmal lockerer sein.
Schreib mir gerne, wie es dann noch geklappt hat mit dem Bärlauch!
Liebe Grüße
Elisabeth
Hallo Elisabeth,
es war gut, dass ich mehr Wasser genommen habe, sonst hätte ich niemals einen zusammenhängenden Teig bekommen, sondern nur Brösel. Vielleicht lag es am Mehl?! Wobei ich mich auch da an euer Rezept gehalten habe. Jedenfalls hat dann alles gut geklappt. Allerdings hätte der Teig für meinen Geschmack mehr Salz vertragen und vielleicht eine genauere Angabe zur Menge des Bärlauchs (ein Bund ist ja nicht genauer definiert). Die „Rinde“ des Brotes ist bei mir etwas zu knusprig geworden, wie ein harter Keks. Insgesamt muss ich also euer Rezept noch etwas verfeinern, damit ich wirklich zufrieden bin. Komisch, dass das Ergebnis so unterschiedlich ausfällt, denn scheinbar hat es bei den anderen besser geklappt…
Ein super Beitrag besten Dank 🙂
Viele Grüße Luisa